燃?xì)獗趻鞝t(以下簡(jiǎn)稱“壁掛爐”)已發(fā)展多年，集傳統(tǒng)熱水器的沐浴功能和傳統(tǒng)鍋爐的取暖功能于一身，這些年也被業(yè)內(nèi)看作是熱水器行業(yè)的一個(gè)分支。不過(guò)相比傳統(tǒng)熱水器，壁掛爐在國(guó)內(nèi)的發(fā)展時(shí)間僅二十余年，大部分消費(fèi)者仍然對(duì)其知之甚少。

  壁掛爐起源于歐洲，自上世紀(jì)90年代開(kāi)始，一些歐洲品牌和韓國(guó)品牌陸續(xù)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并逐步擴(kuò)大市場(chǎng)份額優(yōu)勢(shì)。但壁掛爐這些年的發(fā)展，主要集中在工程市場(chǎng)，在煤改氣政策和精裝修等因素的催化下發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。

  近幾年南方供暖的話題受到人們的關(guān)注，供暖周期較短，部分地區(qū)供暖期僅40天，考慮到供暖設(shè)備建設(shè)的復(fù)雜性，并不適合集中供暖，壁掛爐供暖便成為了南方供暖的最優(yōu)解。除了南方精裝修外，消費(fèi)者在家使用壁掛爐產(chǎn)品的需求也開(kāi)始出現(xiàn)。在與記者交流的過(guò)程中，不少壁掛爐從業(yè)者均認(rèn)為，壁掛爐的未來(lái)不在煤改市場(chǎng)，而在零售市場(chǎng)。

  在疫情的影響下，今年壁掛爐行業(yè)在工程市場(chǎng)和零售市場(chǎng)均受到?jīng)_擊。產(chǎn)業(yè)在線數(shù)據(jù)顯示，今年Q1壁掛爐內(nèi)銷(xiāo)量為23.08萬(wàn)臺(tái)，同比下滑36.67%;其中，冷凝式壁掛爐(含二次換熱)內(nèi)銷(xiāo)量2.35萬(wàn)臺(tái)，同比下滑66.03%，工程(含煤改氣工程)16.93萬(wàn)臺(tái)，同比下滑24.07%，零售6.15萬(wàn)臺(tái)，同比下滑56.55%。近期，中國(guó)家電網(wǎng)采訪了相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人，想從企業(yè)角度了解壁掛爐行業(yè)的發(fā)展情況和面臨的問(wèn)題，未來(lái)又會(huì)有哪些新方向可探索。

  試水直播銷(xiāo)售

  壁掛爐市場(chǎng)受政策和樓市的影響，會(huì)發(fā)生短期波動(dòng)，但整體來(lái)看，這個(gè)市場(chǎng)將在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)仍處于上升階段。即便是今年突然出現(xiàn)的疫情，對(duì)零售市場(chǎng)銷(xiāo)售，尤其是線下渠道銷(xiāo)售產(chǎn)生了較大影響，長(zhǎng)期來(lái)看整體市場(chǎng)增長(zhǎng)方向也不會(huì)發(fā)生變化。

  一方面，國(guó)家對(duì)于清潔能源使用的決心和力度沒(méi)有改變，疫情并沒(méi)有影響大部分地區(qū)煤改氣、煤改電的進(jìn)程;另一方面，疫情期間電商的快速發(fā)展，使更多的用戶認(rèn)可了從線上了解和購(gòu)買(mǎi)壁掛爐產(chǎn)品。

  雖然壁掛爐零售市場(chǎng)傾向于線下渠道，但今年疫情的影響下，壁掛爐企業(yè)也開(kāi)始嘗試通過(guò)線上直播銷(xiāo)售來(lái)突破產(chǎn)品銷(xiāo)售的瓶頸。據(jù)了解，慶東納碧安就在此前針對(duì)新疆和河北兩個(gè)地區(qū)推出了壁掛爐直播銷(xiāo)售專場(chǎng)，取得了不錯(cuò)的效果，博世也在今年以這種形式嘗試產(chǎn)品銷(xiāo)售。

  此前不少壁掛爐企業(yè)在線上市場(chǎng)的投入力度較低，今年用戶消費(fèi)習(xí)慣的改變也在推動(dòng)這些企業(yè)加速渠道變革。不過(guò)，博世熱力技術(shù)中國(guó)區(qū)高級(jí)市場(chǎng)總監(jiān)王云峰也向記者表示，直播帶貨是時(shí)下最為火爆的線上流量聚合及產(chǎn)品推廣方式，如想要通過(guò)這種方式為銷(xiāo)售帶來(lái)紅利，需要品牌進(jìn)行相對(duì)長(zhǎng)期的耕耘和籌劃，目前公司暫時(shí)還處于試水階段。

  多個(gè)痛點(diǎn)待解

  目前來(lái)看，壁掛爐產(chǎn)品需要面臨與歐洲市場(chǎng)截然不同的本土化難題。中國(guó)不同地區(qū)的地理氣候條件差異明顯，居民的使用習(xí)慣也不盡相同，壁掛爐又不同于普通家用電器，運(yùn)行使用還受到當(dāng)?shù)氐臍庠雌焚|(zhì)、水質(zhì)、氣候條件、房屋建筑結(jié)構(gòu)的影響。如何讓壁掛爐產(chǎn)品適應(yīng)各種不同的使用條件，確保壁掛爐產(chǎn)品安全穩(wěn)定正常高效的工作，是每個(gè)壁掛爐制造商都要面臨的問(wèn)題。

  壁掛爐制造商需要在深入研究和理解中國(guó)市場(chǎng)及應(yīng)用環(huán)境的同時(shí)，利用先進(jìn)地區(qū)在采暖行業(yè)的成熟技術(shù)，針對(duì)具體問(wèn)題提供專業(yè)的解決方案，而非盲目照搬這些地區(qū)的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。據(jù)了解，博世將在引進(jìn)公司在歐洲市場(chǎng)上應(yīng)用的成熟技術(shù)基礎(chǔ)上，針對(duì)中國(guó)的市場(chǎng)特點(diǎn)和應(yīng)用場(chǎng)景，推出適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)、符合中國(guó)人使用習(xí)慣的壁掛爐產(chǎn)品;慶東納碧安則根據(jù)國(guó)內(nèi)大氣污染防治的要求，也加大對(duì)環(huán)保、節(jié)能方面的投入，對(duì)低氮冷凝壁掛爐進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)。

  同時(shí)，產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量和耐久性、售后服務(wù)的好壞將在很大程度上制約行業(yè)的整體發(fā)展。目前慶東納碧安以主動(dòng)回訪終端用戶，收集用戶體驗(yàn)信息的形式，針對(duì)消費(fèi)者痛點(diǎn)來(lái)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品功能和確保產(chǎn)品的可靠性、安全性，并依照嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和品控流程把控產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)生產(chǎn)人員提出更高的要求，實(shí)施更科學(xué)、更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)管理，采用原裝進(jìn)口配件提升整機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定性與耐久性。此外，關(guān)于壁掛爐產(chǎn)品的售后服務(wù)問(wèn)題，慶東納碧安則通過(guò)增加售后站點(diǎn)和培養(yǎng)更多維護(hù)人員、售后工程師等方式提高服務(wù)質(zhì)量。

  值得注意的是，壁掛爐產(chǎn)品的認(rèn)知度較低，也是行業(yè)發(fā)展至今所面臨的一個(gè)問(wèn)題。有數(shù)據(jù)顯示，相比歐美國(guó)家90%的普及率，國(guó)內(nèi)壁掛爐普及率不足10%，考慮到現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)燃?xì)馄占奥试絹?lái)越高，燃?xì)獗趻鞝t、燃?xì)鉄崴鞯热細(xì)庠O(shè)備的市場(chǎng)占有率也在逐年提升，即使排除北方采暖地區(qū)大面積集中供暖，不適用壁掛爐采暖的情況，壁掛爐市場(chǎng)仍有巨大上升空間。

  因此，如何正確培育壁掛爐市場(chǎng)，積極引導(dǎo)壁掛爐消費(fèi)者，是整個(gè)行業(yè)的責(zé)任。由于壁掛爐涉及水、電、燃?xì)?，?duì)設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝、使用、保養(yǎng)、維修都有很高的要求，消費(fèi)者貪圖便宜購(gòu)買(mǎi)“平行進(jìn)口機(jī)”，在發(fā)生故障和事故后往往無(wú)法得到原廠的正規(guī)售后服務(wù)，蒙受經(jīng)濟(jì)損失和安全隱患。慶東納碧安相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，“除了媒體、廣告宣傳外，要把更多的精力放在已有的10%上，做好產(chǎn)品、做好服務(wù)，讓用戶幫助我們宣傳正面的認(rèn)知，才能讓這個(gè)行業(yè)健康的發(fā)展。”

  多位壁掛爐從業(yè)者認(rèn)為，健康、環(huán)保、智能將成為壁掛爐行業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要方向。疫情期間，消費(fèi)者更加關(guān)注與自身健康息息相關(guān)的家電產(chǎn)品。不同于空調(diào)，壁掛爐采暖沒(méi)有強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)，因此降低了病毒通過(guò)空氣循環(huán)傳播的風(fēng)險(xiǎn)，未來(lái)可能會(huì)成為吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的一個(gè)賣(mài)點(diǎn)。考慮到國(guó)內(nèi)對(duì)于清潔能源的投入力度，未來(lái)與太陽(yáng)能、空氣源熱能、地源熱能結(jié)合將成為壁掛爐采暖系統(tǒng)的一個(gè)重要發(fā)展方向。此外，壁掛爐采暖系統(tǒng)也將有希望逐步納入到智能家居系統(tǒng)中，如慶東納碧安已經(jīng)在去年的壁掛爐新品種嵌入了智能和Wi-Fi模塊，旨在提升用戶使用體驗(yàn)的同時(shí)，為智能家居的發(fā)展打下基礎(chǔ)。（來(lái)源：中國(guó)家電網(wǎng) 作者：安龍）

  進(jìn)入2020年以來(lái)，國(guó)內(nèi)大多數(shù)行業(yè)都呈現(xiàn)出不同程度的下滑趨勢(shì)。其中，主要依賴線下配送、安裝的家電行業(yè)下滑趨勢(shì)尤為明顯。但在所有家電里面，小家電相對(duì)“抗壓”能力較強(qiáng)，因?yàn)樾〖译姙槊獍惭b家電，并且第一大主流渠道為線上，而線上較線下影響較小，同時(shí)小家電經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，相對(duì)比較穩(wěn)健，其次小家電細(xì)分品類(lèi)較多，且營(yíng)銷(xiāo)方式多樣化，變通性較強(qiáng)。從2019年開(kāi)始小家電在社交電商以及直播平臺(tái)等推廣逐漸成為主流，疫情期間企業(yè)依賴社交電商以及直播平臺(tái)來(lái)重振消費(fèi)。所以在整體家電市場(chǎng)萎靡不振以及新冠疫情雙壓之下核心小家電品類(lèi)展現(xiàn)頑強(qiáng)生命力。

  但并不是所有的小家電都能抗住突如其來(lái)的壓力，小家電品類(lèi)眾多，發(fā)展階段各不相同，所以每個(gè)小家電的生命周期位置都有所區(qū)別。不同發(fā)展階段的品類(lèi)對(duì)于抵御外部環(huán)境變化能力差異較大：

  傳統(tǒng)品類(lèi)抵御外界風(fēng)險(xiǎn)能力弱

  發(fā)展多年的傳統(tǒng)小家電品類(lèi)電飯煲、電壓力鍋、電磁爐、電水壺等受大環(huán)境影響比較大，同時(shí)跟隨大家電出現(xiàn)大幅度下滑， 因?yàn)閭鹘y(tǒng)品類(lèi)普及率非常高，電飯煲在城鎮(zhèn)的普及率已達(dá)99%以上，即使在農(nóng)村也有近70%的普及率，市場(chǎng)新增需求較少，其次技術(shù)創(chuàng)新遭遇瓶頸，比如IH飯煲份額增長(zhǎng)呈現(xiàn)明顯放緩的趨勢(shì)；而電壓力鍋以及電磁爐品類(lèi)屬于衰退期，消費(fèi)者對(duì)于這兩個(gè)品類(lèi)粘性較差，使用頻率低，加之產(chǎn)品功能單一，市場(chǎng)亮點(diǎn)較少，那么抵御外界風(fēng)險(xiǎn)能力就會(huì)下降；電水壺在本次疫情期間也受到重創(chuàng)，電水壺是小家電產(chǎn)品里的快銷(xiāo)品，疫情期間我們監(jiān)測(cè)到電水壺的均價(jià)在大幅度下探，因電水壺技術(shù)簡(jiǎn)單，進(jìn)入門(mén)檻較低，幾乎所有做家電的企業(yè)都有生產(chǎn)電水壺的能力，同時(shí)電水壺的品牌也較多，根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2019年累計(jì)電水壺線上監(jiān)測(cè)品牌430個(gè)，同時(shí)加之疫情影響，品牌歷經(jīng)洗牌期，此時(shí)是頭部品牌清理長(zhǎng)尾品牌的最佳時(shí)期，打價(jià)格戰(zhàn)必然使得長(zhǎng)尾品牌唯一優(yōu)勢(shì)喪盡，現(xiàn)金流的阻斷是直接關(guān)系到一個(gè)品牌的生死存亡，而部分品牌經(jīng)歷最后一搏，為了保命，死打低價(jià)。根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年1月電水壺均價(jià)為102元，到2020年4月電水壺均價(jià)跌為為84元，同時(shí)2020年1-4月累計(jì)電水壺銷(xiāo)額下滑15%，銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)2.8%。所以傳統(tǒng)小家電品類(lèi)共同特點(diǎn)為普及率低、技術(shù)創(chuàng)新不足，使得市場(chǎng)發(fā)展遇到瓶頸，抗風(fēng)險(xiǎn)能力減弱。

  西式烘焙類(lèi)家電在2020年“出圈”

  一場(chǎng)疫情使得全民變成廚子，這也讓部分小家電有了大展拳腳的機(jī)會(huì)，朋友圈、抖音里曬各種美食，比如披薩、蛋撻、涼皮、貓耳朵等等，一下子火了西式烘焙小家電電烤箱、煎烤機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)等品類(lèi)，部分商家反饋電烤箱在疫情期間已經(jīng)賣(mài)斷貨。根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上推總數(shù)據(jù)顯示，2020年1-4月臺(tái)式電烤箱銷(xiāo)額達(dá)15.7億元，同比上漲131.7%，煎烤機(jī)銷(xiāo)額11.0億元，同比上漲117.3%。雖然國(guó)內(nèi)疫情已經(jīng)逐漸恢復(fù)，但西式烘培家電火熱程度依舊，可見(jiàn)西式廚電的火爆并不是一時(shí)的，消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)生活的追求將會(huì)是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。

  除了西式烘焙類(lèi)家電引來(lái)了一波井噴之后，西式食品加工機(jī)如破壁機(jī)以及攪拌機(jī)同樣迎來(lái)了市場(chǎng)的爆發(fā)，根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上推總數(shù)據(jù)顯示，破壁機(jī)2020年1-4月銷(xiāo)額達(dá)13.5億元，同比增長(zhǎng)77.0%，攪拌機(jī)2020年1-4月銷(xiāo)額達(dá)9.9億元，同比增長(zhǎng)55.1%，破壁機(jī)作為品質(zhì)小家電的代表，從2015年開(kāi)始爆發(fā)，到2019年銷(xiāo)額已經(jīng)破百億，成為規(guī)模僅次于電飯煲的第二大小家電品類(lèi)，破壁機(jī)集豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)等功能為一體，滿足消費(fèi)者多種需求，進(jìn)入2020年以來(lái)，廠商以“提高免疫力”為切入點(diǎn)宣傳，取得較好的效果，同時(shí)因破壁機(jī)普及率低，市場(chǎng)飽和度較低，新增需求較多，破壁機(jī)在線上也迎來(lái)了市場(chǎng)井噴。

  隨著消費(fèi)者對(duì)于健康、品質(zhì)生活的追求，西式烘焙小家電以及西式食品加工類(lèi)小家電不僅僅在疫情期間爆發(fā)，隨后也能迎來(lái)產(chǎn)品的逐漸普及。

  出眾的小家電“黑馬”品牌

  摩飛：多功能鍋以及便攜式攪拌杯作為2019年最火爆的小家電產(chǎn)品，打開(kāi)抖音以及小紅書(shū)可見(jiàn)各大網(wǎng)紅、明星、名人等種草推薦，其產(chǎn)品外觀精美、設(shè)計(jì)創(chuàng)新符合現(xiàn)代年輕消費(fèi)者的審美，多功能鍋以及便攜式攪拌杯成為當(dāng)下最熱門(mén)的黑馬小家電，其中此品類(lèi)最火爆以及暢銷(xiāo)的品牌當(dāng)屬摩飛，摩飛精準(zhǔn)洞察了消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活以及品質(zhì)家電的需求，研發(fā)出符合消費(fèi)者需求的中高端產(chǎn)品，并快速推向市場(chǎng)，摩飛團(tuán)隊(duì)已形成一套適應(yīng)社交電商的爆品打法，憑借創(chuàng)新產(chǎn)品+內(nèi)容引爆，在當(dāng)下成為小家電界黑馬品牌，同時(shí)摩飛帶動(dòng)新寶旗下東菱等品牌產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

  小熊：在傳統(tǒng)小家電市場(chǎng)疲乏的大背景下，小熊選品基本避開(kāi)龍頭研究，潛心研究“創(chuàng)意小家電”，比如最開(kāi)始推出的酸奶機(jī)、煮蛋器、豆芽機(jī)、電燉盅等， 這些品類(lèi)共同特點(diǎn)是品牌集中度低，市場(chǎng)空間大，而小熊電器的用戶主要是90后和95后，屬于職場(chǎng)新人和新組建家庭人群，小熊電器的價(jià)格定位對(duì)于這部分人群的收入水平來(lái)說(shuō)也具有競(jìng)爭(zhēng)力。其研發(fā)產(chǎn)品也具有精致、小巧等特點(diǎn)，符合當(dāng)下小家電產(chǎn)品便攜化、小巧化的產(chǎn)品趨勢(shì)，同時(shí)借店鋪直播&網(wǎng)紅直播帶貨，在新興渠道快速成長(zhǎng)。

  米家：16年兩會(huì)期間上市，當(dāng)時(shí)是在國(guó)人瘋狂去日本買(mǎi)電飯煲的大環(huán)境下，推出IH壓力智能高端電飯煲，同時(shí)宣布進(jìn)入廚小電市場(chǎng)，用中國(guó)制造打壓日本高端電飯煲，但是之后由于中高端產(chǎn)品在線上推廣難度較大，為適應(yīng)市場(chǎng)大環(huán)境，之后一直走性價(jià)比路線，同時(shí)借粉絲紅利實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量增長(zhǎng)，根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，小米在電飯煲品類(lèi)銷(xiāo)額份額為6.1%，份額同比增長(zhǎng)2.8%，市場(chǎng)排名第四，僅次于美的、蘇泊爾、九陽(yáng)。

  米博：2020年4月方太集團(tuán)正式發(fā)布旗下首個(gè)輕廚品牌米博，以及該品牌首款旗艦產(chǎn)品米博多功能烹飪機(jī)，以創(chuàng)新“輕廚”生活方式帶來(lái)廚房新使用場(chǎng)景 ，其 “輕廚”定義的是另一種新生活方式。其體積雖小，也具有免安裝的特點(diǎn)，但是單價(jià)卻不低，這款機(jī)器可謂是小家電品類(lèi)中的“愛(ài)馬仕”，隨著米博多功能烹飪機(jī)器的問(wèn)世，標(biāo)志“輕廚”生活方式的開(kāi)始，隨后我們也會(huì)看到越來(lái)越多的大廚電品牌進(jìn)入小廚電領(lǐng)域研發(fā)新產(chǎn)品。

  2020年對(duì)于各個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)都是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，小家電行業(yè)也不例外，一部分企業(yè)已經(jīng)把重心轉(zhuǎn)移到線上，目前線上渠道已經(jīng)是小家電的主戰(zhàn)場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)的品牌數(shù)量越來(lái)越多，但是面對(duì)激烈的市場(chǎng)環(huán)境，以及需求多樣化的消費(fèi)者，想要在眾多品牌中脫穎而出，企業(yè)不得不去創(chuàng)新，產(chǎn)品方面可以從兩個(gè)方面創(chuàng)新，一是原有品類(lèi)的技術(shù)創(chuàng)新或者設(shè)計(jì)創(chuàng)新，二是研發(fā)新興品類(lèi)，也可以從銷(xiāo)售渠道方面創(chuàng)新，但都需要品商和渠道商要認(rèn)清當(dāng)下局勢(shì)，去迎合小家電新的變化，研發(fā)出符合消費(fèi)者需求的新品，以及開(kāi)拓新的銷(xiāo)售渠道。（來(lái)源：奧維云網(wǎng)）